Super Burgers
16/01 21:51

Alors ce fil est dédié au burger, pas au simple double cheese McDo mais au SUPER Burger

Commencons par du lourd, le modèle créé à la fac d'Oxford, UK (oui y'a plein d'oxford sur la planète) après une étude sur un très gros échantillon, considérez comme le meilleur du monde (l'échantillonage à été fait dans les USA, Canada, UE) en gros un burger sélectionné par des intellos selon un protocole socioligique :) le chef serait de l'Ontario de mémoire...

Bun Sésame (le classique)
sauce tomate au chipotle
3 rondelles de cornichons
2 feuille de laitue iceberg
1 grosse tranche de tomate ou deux petites
oignons frit
2 tranches de jambon serrano
2 tranche de camembert
1 steack haché de 125g 100% boeuf Wagyu
1 couche de ketchup
2 goutte de sauce soja
le talon

et voilà!



 

16/01 22:09

Enquête Delivroo, Paris, 2020 (pas de protocole publié) LE préféré des parisiens

Bun sésame
1 feuille de laitue
1 tranche de tomate
1 gros cornichons découpé
oignons frits
sauce BBQ
2 tranche de cheddar
Steak 125g pur boeuf
talon
 

20/01 20:50

J'ai faim.

21/01 06:58

le Kiwi Burger créé pour Mcdo Nouvelle Zélande issue d'une recette local, il est le premier burger qui à eu droit à des manifs pour son rétablissement quant Mcdo Corp l'avait trouver pas assez rentable

Bun sésamé
1 oeuf au plat
double dose d'oignon haché gros (aka oignon royal)
moutarde à l'ancienne
sauce big mac avec un peu de piment
tranche de betterave rouge
1 feuille de laitue
2 petites tranches de tomates
steak 125g
1 tranches de cheddar
talon

il y a des versions avec du ketchup + worcestershire et ail plutot que la sauce type big mac

20/02 05:17

Le Alain Ducasse, le chef étoilé, version Drake (version moins cher)

Bun SANS sésame
Laitue iceberg
grosse cuillere de moutarde a l'ancienne
rondelles d une échalote
Tartare Echalotes et fines herbes
une tranche de pancetta sauté une minute
une tranche de cheddar
un steack haché 125g 5% de matiere grasses
1 tranche de cheddar
1 tranche de pancetta
Tartare echaotes fines herbes
moutarde a l ancienne
rondelles d echalote
laitue iceberg
talon
(c est donc un montage symétrique0

20/02 05:28

Apres le 3 étoiles Ducasse, Voici la recette de la 2 étoiles Stephanie Le Quellec

Pain brioché
oignons rouge frit
laitue bio
tomate confites
lard fumé
cheddar affiné
125 boeuf 5% MG
talon

Particularité pas de sauce, les tomates confites a l'huile d'olive la remplace
 

01/03 22:41

Putaise, tu devriendrais presque intérressant toi ^^

05/04 16:57

Le cheesburger de Michel Dumas célèbre chef québécois

Bun sesame
roquette
2 tranches de tomates
ketchup
moutarde douce
deux tranches de cornichons aigre doux
sauce relish verte (concombre, vinaigre, oignon, sucre moutarde, curcuma, girofle,sel, celeri; mariné)
2 grosse tranche de cheddar
un gros steak hache maigre facon bouchere 5% barder de bacon et bien poivrée au moulin de poivre noir
talon

Particularite: le steack et le bacon sont rapidement saisi a la poele, puis passer 10 minutes a four tres chaud

10/04 13:57

LE Marx Burger de Thierry Marx, chef français 2 Etoiles (il en a créé d'autres mais c'est celui dont je préfère le nom)

Bun sésame
Sauce béarnaise
4 tranches de cheddar affiné
Steack haché bio 125g 15%
2 tranches de tomate
Salade romaine
oignoin confit
rondelle de cornichon aigre doux
sauce béarnaise
talon

Particularités; le pain est rapidement sauté plutot que réchauffer
les crudités sont placés sous le steack au lieu d'au dessus

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